Le jambon à la crème du Morvan
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Le jambon à la crème du Morvan
par Diviciac Lun 29 Avr 2024 - 18:50
Vous peurnez eun tranche de jambon un pso éposse per parsounne, vous y faites revenir en eun poésse.
Quand a sont ben rev'nues mais pas nouères vous roulez les tranches dans un plat que vai au four. Dans lai poésse , vous faites rev'nir dé échalottes et vous varsez le concentré de tomate davou lai croume. Vous faites soueffer sans bouillir, salez et varsez un pso de Cognac avant de napper les tranches davou lai sauce.
On sert davou des nouilles ou dai treuffes ai lai piau . Cé peu attend dans le four
Un pso=un peu ,
Eun'poesse : une poêle
Davou: avec
lai croume: la crême
Soueffer: chauffer
Treuffes ai lai piau : Pommes de terre en robe des champs. [/b]
Quand a sont ben rev'nues mais pas nouères vous roulez les tranches dans un plat que vai au four. Dans lai poésse , vous faites rev'nir dé échalottes et vous varsez le concentré de tomate davou lai croume. Vous faites soueffer sans bouillir, salez et varsez un pso de Cognac avant de napper les tranches davou lai sauce.
On sert davou des nouilles ou dai treuffes ai lai piau . Cé peu attend dans le four
Un pso=un peu ,
Eun'poesse : une poêle
Davou: avec
lai croume: la crême
Soueffer: chauffer
Treuffes ai lai piau : Pommes de terre en robe des champs. [/b]
Diviciac- Impétrant
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par Anaëlle Mar 30 Avr 2024 - 7:31
Je suis certaine que c'est meilleur avec de l'Armagnac à la place du Cognac.
Anaëlle- Inlassable
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par Diviciac Mar 30 Avr 2024 - 9:26
Anaëlle a écrit:Je suis certaine que c'est meilleur avec de l'Armagnac à la place du Cognac.
Probablement mais dans la cuisine ce serait peut-être un peu du gâchis.
Diviciac- Impétrant
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par Anaëlle Mar 30 Avr 2024 - 9:36
Effectivement, je retiens l'argument.
Anaëlle- Inlassable
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par Diviciac Mar 30 Avr 2024 - 11:37
Anaëlle a écrit:Effectivement, je retiens l'argument.
De plus il paraît que manger du cochon serait un acte patriotique. Avec le Cognac ou l'Armagnac ça fait deux actes patriotiques dans le même plat
Diviciac- Impétrant
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par patatisanpatata Mar 30 Avr 2024 - 17:18
Nadja 23 a écrit:Ça à l'air bon ct'affaire
C'est du Morvandiau quoi !
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Re: Le jambon à la crème du Morvan
par Invité Mar 30 Avr 2024 - 21:23
Je vois pas le rapport entre le Cognac et le Morvan ...
Invité- Invité
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