au menu de ce midi souris d'agneau au miel

Tristan le K a écrit:c'est la semaine prochaine Pâques

le gigot d'agneau est prévu ,en famille  pour Pâques      :icon_cheers:
 on va l'acheter demain à Intermarché 
le gigot ,provenance NZ (la succulente viande de nouvelle Zélande) qu'on a mangé pendant 16 ans à Tahiti
 et une sacrée promo à 8 euros le kilo  jusqu'au 1er avril

Mistique a écrit:

Tristan le K a écrit:c'est la semaine prochaine Pâques

le gigot d'agneau est prévu ,en famille  pour Pâques      :icon_cheers:
 on va l'acheter demain à Intermarché 
le gigot ,provenance NZ (la succulente viande de nouvelle Zélande) qu'on a mangé pendant 16 ans à Tahiti
 et une sacrée promo à 8 euros le kilo  jusqu'au 1er avril

Ah ici faut dire ce que l on graille soit
Ce midi
Quiche aux poireaux
Du jardin donc bio

Mistique a écrit:

pour 2 personnes 

2 souris d'agneau

 1 gros oignon

4 gousses d'ail (en robe de chambre)

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de fond de veau

mélange 5 baies 

sel /poivre 

faire bien dorer les souris d'agneau de tous les cotés 

une fois dorées 

ajouter les oignons ,l'ail ,les baies 

faire un bouillon avec de l'eau ,le fond de veau

 délayer le miel dans le mélange 

laisser mijoter et mettre sur les souris ,pas tout d'un coup 

et ce pendant 2 heures à feu doux et à couvert

ajouter le bouillon au fur à mesure que ça réduit 

 bon appétit 

nous on a accompagné de salsifis poêlés au beurre 

Ca a l'air bien bon, vous l'accompagnez de quels légumes ?

Mon mari raffole de la souris d'agneau, je pense que je vais faire la recette.
Tu la fais dans une cocotte, Mistique ?

Mistique a écrit:

Tristan le K a écrit:c'est la semaine prochaine Pâques

le gigot d'agneau est prévu ,en famille  pour Pâques      :icon_cheers:
 on va l'acheter demain à Intermarché 
le gigot ,provenance NZ (la succulente viande de nouvelle Zélande) qu'on a mangé pendant 16 ans à Tahiti
 et une sacrée promo à 8 euros le kilo  jusqu'au 1er avril

Moi je vais aller acheter mon agneau ici pour Pâques :

https://drivefermier21.fr/ferme-d-etaules

Ca sera pas 8 euros le kilo mais ça va être de la grosse qualité.

J'en ai la preuve, Macron est venu visiter la Ferme !! Alors on dit quoi là ??

@Anaelle
 à midi c'etait des salsifis poêlés ,je les laisse un peu accrocher à la poêle  pour qu'ils brunissent
sinon c'est purée maison 
 @Paulette
 on cuisine beaucoup à la cocotte en fonte pour ce genre de viande
sinon c'est le wok

Crapouille a écrit:J'en ai la preuve, Macron est venu visiter la Ferme !! Alors on dit quoi là ??   

bravo crapouille non j'déconne hein    :zoumzoumzeng-:
 et j'ai payé 8 euros car c'etait jour de promo pour l'agneau 

Mistique a écrit:@Anaelle
 à midi c'etait des salsifis poêlés ,je les laisse un peu accrocher à la poêle  pour qu'ils brunissent
sinon c'est purée maison 
 @Paulette
 on cuisine beaucoup à la cocotte en fonte pour ce genre de viande
sinon c'est le wok

Ok très bien j'ai une vraie cocotte en fonte à l'ancienne !

Ben chez moi, ce sera agneau de pré-salé en provenance de la baie du mont saint Michel qu'un ami va récupérer dans la semaine, on est plusieurs à lui avoir passé commande et on va donc avoir un prix de gros soit 9.90 le kilo.